Prepare, Preserve, Present - Lösungen, die Ihre Abläufe revolutionieren.
Alto-Shaam steht für innovative, verlässliche und vielseitige Geräte, die Bedienerfreundlichkeit, Energieeffizienz und echte Unterstützung im Küchenalltag miteinander verbinden. Jedes Gerät ist so konzipiert, dass es Ihre Arbeit erleichtert, Prozesse optimiert und die Qualität Ihrer Gerichte auf ein neues Level hebt.
Ausgesuchte Produkte von Alto-Shaam
Converge, Multicooking mit Dampf – 3 Combi-Steamer in einem Gerät
Unsere Converge® Multi-Gar-Öfen vereinen die Flexibilität eines Multi-Gar-Ofens, die Leistung der Structured Air Technology® und die Vielseitigkeit eines Konvektomaten in jeder Ofenkammer. Erhöhen Sie die Produktionskapazität ohne den Arbeitsaufwand zu erhöhen. Gleichzeitig dämpfen, frittieren, backen, grillen und vieles mehr ohne Aromenübertragung dank drei unabhängiger Öfen in einem, mit einem selbstreinigenden Design ohne Abzugshaube.
Vector, Multicooking mit Umluft
Kraftvoll. Klein. Öfen der Serie Vector H sind ideal, wenn es an Platz mangelt und Sie in der Lage sein müssen, jederzeit das zu garen, was Sie gerade brauchen. Sie haben eine kompakte Standfläche von 533 mm (21") und lüfterlosen Betrieb, wodurch keine Abzugshaube notwendig ist. Unsere Auftischmodelle sind die perfekte Lösung, um Ihre Produktivität zu steigern, auch wenn es an Platz mangelt.
Prodigi Pro Combi-Steamer
Prodigi Pro Kombi-Öfen wurden entwickelt, um auch den anspruchsvollsten Küchen gerecht zu werden. Verhelfen Sie Ihren Mitarbeitern und Ihrem Unternehmen zum Erfolg – mit einer anpassbaren, WLAN-fähigen Steuerung für intuitives Kochen, Reinigen und vieles mehr.
Warmhalteschränke – mobil und stationär
Das Warmhalten von Speisen, die perfekt zubereitet wurden, bis sie serviert werden, erfordert die sanfte Präzision der Halo Heat®-Technologie von Alto-Shaam. Durch die Temperaturregelung und eine abgeschlossene Umgebung ohne Luftumwälzung und Feuchtigkeit werden Ihre Speisen warmgehalten, ohne dabei an Geschmack zu verlieren. Die Warmhaltegeräte von Alto-Shaam sind in verschiedenen Grössen und Ausführungen erhältlich und ermöglichen das Warmhalten auch grosser Mengen und maximieren dabei die Qualität der Speisen bei gleichzeitiger Minimierung von Lebensmittelabfällen.
Warmhalteschubladen
Prodigi Pro Kombi-Öfen wurden entwickelt, um auch den anspruchsvollsten Küchen gerecht zu werden. Verhelfen Sie Ihren Mitarbeitern und Ihrem Unternehmen zum Erfolg – mit einer anpassbaren, WLAN-fähigen Steuerung für intuitives Kochen, Reinigen und vieles mehr.
Einbauwannen
Bessere Lebensmittelqualität. Individuelle Wannensteuerung. Die Lebensmittelwannen von Alto-Shaam funktionieren mit sanfter Halo Heat®-Wärme, die jede Wanne gleichmässig umgibt und präzise gesteuert werden kann. Das wasserlose Design bedeutet Sicherheit und weniger Wartung. Die einsetzbaren Wannen lassen sich leicht in jede Art von Buffet-Tresen, Vorbereitungsstationen oder Arbeitstische in der Küche integrieren.
Cook & Hold-Räucher-Öfen
Geben Sie Ihren Menüs einen einzigartigen neuen Geschmack – die Cook & Hold-Räucheröfen von Alto-Shaam machen es Ihnen leicht. Sie bieten einen fast mühelosen Weg, eine bewährte, traditionelle Technik zu nutzen, durch die Ihre Speisen reiche Aromen erhalten. Ganz ohne zusätzliches Natrium, Fett oder Zucker. Bereichern Sie gewöhnlichen Zutaten durch warmes oder kaltes Räuchern.
Cook & Hold-Öfen
Original Cook & Hold Öfen mit Halo Heat®-Technologie haben sich bewährt und bieten Kunden seit Jahrzehnten eine bessere Lebensmittelqualität und höhere Erträge. In jedem Ofen umgibt Halo Heat-Strahlungswärme die Speisen gleichmässig ohne Verwendung von extrem heissen Elementen, zusätzlicher Feuchtigkeit oder Lüftern, welche die Lebensmittelqualität normalerweise verschlechtern. Diese mit Einsparpotenzial konzipierten Öfen senken die Arbeits- und Betriebskosten erheblich, sodass manche Kosten erst gar nicht entstehen. Mit einem neuen Design und fortschrittlichen Steuerungsoptionen ist es jetzt so attraktiv wie nie, höhere Erträge und weniger Lebensmittelabfälle zu erreichen.
Warmhalteplatten und Tranchier-Stationen
Ein Buffet von seiner besten Seite mit einem Warmhaltemodul. Kombinieren Sie Ihr eigenes Oberflächenmaterial mit einer von unten beheizten Einbau-Warmhalteplatte und erhalten Sie den perfekten Tresen. Die Tranchier-Stationen halten die Speisen warm und sind gleichzeitig ein zusätzlicher optischer Anreiz. Sie können gekoppelt werden mit einem Cook & Hold-Ofen oder einem beheizten Wärmeschrank als eigenständige mobile Tranchier-Station.
Merchandiser für Speisen und beheizte Vitrinen
Bei der Entwicklung von Warmhaltevitrinen und professionellen Merchandisern von Alto-Shaam steht die Qualität der Lebensmittel im Vordergrund. Die Halo Heat ®-Technologie sorgt für einen besseren Feuchtigkeitserhalt und besonders lange Aufbewahrungszeiten der präsentierten Speisen. Mehr Geschmack, weniger Abfall und länger anhaltende Gewinne mit unseren Warmhaltevitrinen und -Merchandisern. Warmhaltegeräte und -vitrinen für den professionellen Gebrauch eignen sich perfekt für Speisen zum Mitnehmen und verzehrfertige Gerichte. Es sind sowohl freistehende als auch Aufsatzmodelle verfügbar.
Selbstreinigende Rotisserie
Die selbstreinigende Rotisserie AR-7T bietet die solide Leistung, die Sie erwarten, und die arbeitssparende Technologie, die Sie für die Steigerung Ihres Umsatzes benötigen. Steigern Sie Impulskäufe und verbessern Sie die Präsentation der Lebensmittel während des Garens. Attraktives, schmales Design und beleuchteter Innenraum bieten einen wirkungsvollen Effekt zur Hervorhebung der Speisen. Sparen Sie mit dem selbstreinigenden Design und dem automatischen Fettauffangsystem Arbeitskosten ein und verbessern Sie die Sicherheit.
„Bei unseren Events und Schulungen können Sie unsere Geräte live erleben – oder sie sogar gratis in Ihrem eigenen Betrieb testen.“
„Wenn Sie ehrlichen Austausch schätzen, von Mensch zu Mensch, und wenn Sie nachhaltige Lösungen brauchen: Dann melden Sie sich bei uns. Wir sind da.“
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